KAYMAK İÇİN MALZEMELER;
– 200 ml süt kreması ( 1 paket )
– 1 su bardağı süt
– 1 yemek kaş- 200 ml süt kreması ( 1 paket )
– 1 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
YAPILIŞI;
– Süt kreması, süt ve mısır nişastası tencereye alınır.
– Orta ateşte sürekli karıştırılarak, kaynayıp koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir.
– Soğuması beklenmeden cam bir kaba boşaltılır.
– Üzeri streç film ile kapatılarak oda sıcaklığında soğutulur.
– Üzerindeki streç film açılmadan buz dolabında 2-3 saat kadar soğutulur.
KAYMAKLI AYVA TATLISI İÇİN MALZEMELER;
– 3 adet ayva
– 3 su bardağı şeker
– 4 su bardağı su
– Yarım limon
– Kabuk tarçın ( isteğe bağlı)
– Karanfil (isteğe bağlı)
– Kaymak
YAPILIŞI;
– Ayvalar üzerindeki tüysü yapı temizleninceye kadar yıkanır.
– Ayvaların kabukları ince bir şekilde soyulur.
– Ayvalar ortadan ikiye bölünür.
– Oyuk olan çekirdek bölümü temizlenir.
– Temizlenen ayvalar tencereye iç kısımları yukarı gelecek şekilde konulur.
– Su eklenir.
– Kaymaklı ayva tatlımıza güzel bir renk vermesi için temizlediğimiz ayva çekirdekleri de tenceremize eklenir.
– İsteğe bağlı olarak belirttiğimiz kabuk tarçın ve karanfilde eklenecekse tencereye eklenir.
– Ayvalar yumuşak bir kıvam alana kadar orta ateşte kaynatılır.
– Kaynayan ayvaların üzerine şeker ilave edilir.
– Ayvaların üzerine ilave ettiğimiz şeker eriyene kadar biraz daha kaynatılır.
– Şeker eridikten sonra kaynama işlemine son verilir.
– Kaynamış olan ayvaların üzerine limon sıkılır. 15 dakika bekletilir.
– Ayvalar tepsiye oyulmuş kısmı dışa gelecek şekilde dizilir.
– İsteğe bağlı olarak 15 dakika 180 derece fırında pişirilebilir. Pişirme işlemi uygulansa da uygulanmasa da oda sıcaklığında soğuması beklenir. ( Fırınlama işlemi ayrı bir lezzette tat verir. Uygulanmak zorunda değildir )
– Ayvalar buz dolabına alınıp 1 saat soğutmaya bırakılır.
– Ayvalar soğuyunca üzerine kaymak ilave edilerek servis edilir.
NOT;
İsteğe bağlı olarak ayvanın oyuk yerlerine ceviz konulup, üzerine kaymak ilave edilerek de servis edilebilir.ığı mısır nişastası
YAPILIŞI;
*Süt kreması, süt ve mısır nişastası tencereye alınır.
*Orta ateşte sürekli karıştırılarak, kaynayıp koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir.
*Soğuması beklenmeden cam bir kaba boşaltılır.
*Üzeri streç film ile kapatılarak oda sıcaklığında soğutulur.
*Üzerindeki streç film açılmadan buz dolabında 2-3 saat kadar soğutulur.
KAYMAKLI AYVA TATLISI İÇİN MALZEMELER;
*3 adet ayva
*3 su bardağı şeker
*4 su bardağı su
*Yarım limon
*Kabuk tarçın ( isteğe bağlı)
*Karanfil (isteğe bağlı)
*Kaymak
YAPILIŞI;
*Ayvalar üzerindeki tüysü yapı temizleninceye kadar yıkanır.
*Ayvaların kabukları ince bir şekilde soyulur.
*Ayvalar ortadan ikiye bölünür.
*Oyuk olan çekirdek bölümü temizlenir.
*Temizlenen ayvalar tencereye iç kısımları yukarı gelecek şekilde konulur.
*Su eklenir.
*Kaymaklı ayva tatlımıza güzel bir renk vermesi için temizlediğimiz ayva çekirdekleride tenceremize eklenir.
*İsteğe bağlı olarak belirttiğimiz kabuk tarçın ve karanfilde eklenecekse tencereye eklenir.
*Ayvalar yumuşak bir kıvam alana kadar orta ateşte kaynatılır.
*Kaynayan ayvaların üzerine şeker ilave edilir.
*Ayvaların üzerine ilave ettiğimiz şeker eriyene kadar biraz daha kaynatılır.
*Şeker eridikten sonra kaynama işlemine son verilir.
*Kaynamış olan ayvaların üzerine limon sıkılır. 15 dakika bekletilir.
*Ayvalar tepsiye oyulmuş kısmı dışa gelecek şekilde dizilir.
*İsteğe bağlı olarak 15 dakika 180 derece fırında pişirilebilir. Pişirme işlemi uygulansada uygulanmasada oda sıcaklığında soğuması beklenir. ( Fırınlama işlemi ayrı bir lezzette tat verir. Uygulanmak zorunda değildir )
*Ayvalar buz dolabına alınıp 1 saat soğutmaya bırakılır.
*Ayvalar soğuyunca üzerine kaymak ilave edilerek servis edilir.
NOT;
İsteğe bağlı olarak ayvanın oyuk yerlerine ceviz konulup, üzerine kaymak ilave edilerekte servis edilebilir.
