Kabaklı Sodalı Börek

Kabaklı Sodalı Börek

Kabaklı Sodalı Börek Kabaklı ve özel soda sosla hazırlayacağımız böreğimiz hem çok hafif olmaktadır hem de çok lezzetli. Sadece çay saatlerinde değil, akşam yemeklerinde de sofralarımızda yerini alır.

Böreğimiz için gerekli malzemelerimize gelecek olursak:

*3 adet yufka

*2 adet orta boy kabak

*1 kase beyaz peynir (börekli de olur)

* Maydanoz (bir tutam yeterlidir)

*Karabiber ve tuz

*Sıvıyağ

Böreğimizin Sodalı sosu için gerekli malzemelerimiz:

*1 şişe soda

*2 adet oda sıcaklığında yumurta

*Üzeri için çörek otu

*Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tüm malzemelerimiz hazır olduğuna göre önce iç harcımızı hazırlayarak başlayabiliriz. Kabaklı Sodalı BörekÖncelikle genişçe bir kasenin içine yumurtayı kırıyoruz. İyice çırpıyoruz. İçine 1 şişe sodayı, sıvıyağ ve tuzu koyup çırpmaya devam ediyoruz ve sosumuz hazır hale geliyor.

Sosumuzu da hazır ettiğimize göre hemen böreğimizi hazırlayalım.2 adet orta boy kabağı güzelce yıkıyoruz ve rendeliyoruz. Bir tavaya sıvıyağ koyup, orta ateşte kabakları pişirmeye başlıyoruz. Üzerine beyaz peynirleri ezilmiş olarak, maydanozları da ince ince kıyarak, karabiberi ve tuzu da ekleyip pişirmeye devam edeceğiz. İç harcımız hazır olduktan sonra, böreğimizi fırın tepsisinde hazırlayacağız. Yufkamızı serdikten sonra, iç harcımızı döşeyip kat kat yufka ile kapatıyoruz. Üzerine çörek otu serpmeyi unutmayalım.

Böreğimiz hazır olduğuna göre, fırınımızı 185 dereceye ayarlayıp, pişirmek için fırına atabiliriz. Böreğimiz piştikten sonra dilimleyip servis yapabiliriz.

Not: Her zamanki gibi fırınımız önceden ısıtacağız ve böreğimiz pişmeye yakın nar gibi kızaracak.

Herkese afiyet olsun.